Coockies da Marimoon

Ingredientes
- 2 xícaras de farinha (sem fermento)
- 1 ovo
- 1/2 barra de manteiga mole
- 1 colher de chá de fermento (coloca pouco fermento, se você encher a colher o biscoito vai ficar do tamanho de um cupcake qq)
- 1 colher de chá de sal (também coloca pouco sal, se você encher a colher, vai virar um coockie salgado)
- 2/3 de xícara de açúcar cristal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- confeitos coloridos ou gotas de chocolate

Modo de Preparo
Ligue o forno a aproximadamente 175 graus. Bata a manteiga mole (deixe-a amolecendo à temperatura ambiente) com os açúcares, o ovo e a baunilha e vá misturando até atingir uma massa homogênea. Acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture aos poucos.
Se for usar gotas de chocolate pode adicioná-las direto à mistura. Faça bolinhas achatadinhas com a massa e coloque-as em uma forma de metal untada ou numa forma de teflon sem untar, deixando uns 2 centímetros entre eles.
Se for usar confeitos, coloque no forno por uns 10 minutos (não menos que 8 e não mais que 14). Depois, tire os coockies com uma espátula e deixe-os secando/esfriando. Espere esfriar completamente e pronto!

Dicas
Se quiser fazer coockies de chocolate, é só trocar o extrato de baunilha por chocolate em pó (2/3 xícara).
Açúcar mais fininho faz os coockies espalharem mais no forno, por isso é bom usar açúcar cristal e mascavo.

Resultado

Eu usei confeitos pequenininhos, mas você pode usar MMs se quiser :)